在西班牙的一片安靜山丘上，有一座不太起眼的小型橄欖園。這片土地，沒有人會想到遠渡重洋的契作人王甯，也就是大家口中的沐蓉老師，會固執地親自捍衛這片橄欖樹莊園。
王甯原本是一位藥廠業務總監，幾年前經歷一場癌末重生的生命體悟，她開始與人分享如何過一種「慢、靜、暖」的生活。但因著契作的橄欖林，她轉而踏上土地，選擇與氣候、泥土和時間對話。她說：「與其教人過生活，我更想讓大家看見，什麼是生活的根。」
🍃 聖嬰年，樹不開花
2024年春天，原本應該花團錦簇的橄欖林，卻一片沉默。因為聖嬰現象，氣候失衡，原本溫潤的春日突然倒春寒，接著是高溫與乾旱交替出現。橄欖樹的花苞打不開，結果率驟降。
對王甯來說，每一棵橄欖樹都是她與農民用心灌溉、用歌聲笑語陪伴長大的孩子。但這一年，她只能眼睜睜看著枝頭空蕩蕩，像是被季風奪走的夢。
「我從沒想過，我會對著一棵樹哭。」沐蓉老師輕聲說道，「但當你把心都交給這片土地，他們的一切變化，你都會心疼。」
🫒 最珍貴的一批油
那一年，王甯僅榨出不到800瓶的冷壓初榨橄欖油，遠低於過去的產量。但她沒有感到失敗，反而用心將每一滴油裝進油豐自製的特殊規格的玻璃瓶中，並返台如傳教士般的堅韌，努力傳揚著：
「這不是商品，這是每一年的天氣與我們一起留下的證明。您若收到，請好好珍惜。」
她無法在大賣場上架，而是將這些以極低的價格半買半送的給了她油豐的契作會員、學生與朋友們。有些人在收到油後，感動到落淚。 「這油的味道不一樣，好像多了一點時間的重量。」一位老會員這麼回信給沐蓉老師。
🌱 沐蓉老師與橄欖的承諾
在一次次巡迴演講的分享中，不少人問她：「如果明年還是歉收，老師妳還會繼續契作嗎？」
老師笑了笑，說：「會啊~~~ 氣候雖然殘酷，但如果沒有人願意契作並跨海直販、願意聽土地與可愛農民的對話，那誰來種出我們真正能相信的食物？」
「我希望我們的這片橄欖林，不只是為了榨油，而是為了證明，我們還有可能用人心的共鳴來抵擋油界的虛假與錯亂。」
📸 一瓶油，引發眾人共鳴
沐蓉老師把這些經歷分享在社群上，寫下這段話：
「這是油豐與土地之間最深的連結，是氣候災難中，一棵橄欖仍努力生長的痕跡。願您在使用這瓶油時，也記得有群人，曾與風吹雨打共守這份香氣。」
很多『老資格油豐人』留言表示，第一次意識到橄欖油不是「理所當然」，而是一種需要被守護的恩賜。
💬 結語：從泥土開始的溫柔革命
王甯老師說：「橄欖油不是高級品，她應該是每一戶人家都能安心使用的日常味道。但當氣候不再正常，連這樣的日常也變得珍貴了。」
在她看來，每個願意理解土地、支持小農的人，就是推動永續的共創者。那不是關於買幾瓶油，而是願不願意守護一種未來。
每次當您倒出油豐契作的橄欖油時，請慢一點。讓那滴金黃，提醒您——這是來自土地深處，王甯與世界溫柔守護的證明。
