自從新冠疫情爆發以來 ， 望著大門卻無法出遊 ， 心情真是鬱悶不美麗 。 當人長期待在家 ， 活動量銳減 ， 飲食又過量且營養沒有均衡 ， 身材橫著走也就成為定數 。
根據國健署調查 ， 國人的肥胖率不斷的爬升 ， 18歲以上的國人過重及肥胖盛行率 ， 從47.9％ ， 近年已攀升至50.3％ 。 國中小的學童過重及肥胖盛行率也從25.4％增高至29.9％ 。 醫療界也觀察到 ， 臨床上因 「居家隔離」 期間體重上升困擾者明顯增加 。 過多的脂肪囤積在體內 ， 是逐漸走向 「亞健康」 的最大原因 。
／營養不均衡、肥胖找上門
「油脂最可怕的地方就在於 『你看不見它』 。 日常生活中很多食物都藏了比標示還多許多的油脂與熱量 ！ 特別是現代人常吃到的加工食品 （料理包 、 罐裝 、 瓶裝的各種食物 ， 像是加鹽或是加糖的堅果 、 種子 ， 各種罐頭… 等等） ， 以及女生最愛的甜點 、 零食 。」 尤其因為疫情，家裡擺放最多的就是加工食品 ， 加上運動量不足 ， 等到疫情解封可以出門趴趴走的時候 ， 才發現體重大幅增加 ， 衣服繃緊穿不下 。 「熱量超標的食物 、 沒有吃好油與吃對油 、 體內營養不均衡… 等等 ， 反而是減重大忌 ， 而且也會間接傷害了自己的健康」 沐蓉(小毛)老師如此說 。
【減脂首重 ～ 聰明吃油 、 攝取好油 、 代謝壞油】
早些年間 ， 健康飲食提倡 『少油 、 少鹽 、 少糖 ， 多運動』 也就是 「三少一多」 ， 其實是用在糖尿病患者 ， 後期被業者引用到了減重人士身上 。 但根據世界最新醫學期刊證實 ， 攝取少一點卡路里確實有益健康 ， 但少油並不是重點 ， 澱粉類攝取過量才是造成肥胖的元凶 ， 減脂首要重點是要吃對油與吃好油 。 沐蓉(小毛)老師提到 ： 瘦下來的關鍵 ， 首要就是要吃好油 ， 因為好油會幫助代謝壞油 ， 我們體內囤積太多不好的脂肪而不自知 ， 所以更需要清楚的知道如何聰明吃油 ， 攝取好油 ， 窈窕的身材自然就能輕鬆達成了 。
／吃好油讓您輕鬆燃脂，健康瘦
維持身材是需要長期抗戰的 ， 任何只要感覺不舒心 ， 難吞嚥的的餐食終究無法長時間執行 。 減重的人總以為高油飲食是肥胖的元兇 ， 所以早期流行水煮餐烹調法 ， 「水煮」 確實屬於低卡的烹調方式 。 但也正因為是無油水煮 ， 所以不是健康的減重方式 ， 事實上 「無油飲食」 才是減肥的大地雷喔 ！！ 沐蓉(小毛)老師提醒道 『也不是叫人隨便吃油喔』 ， 關鍵是要挑好油 ， 因為好油能增加飽足感 ， 不增加身體的負擔 ， 並提高代謝率 ， 好油也能補充我們體內長期不均衡的營養 ， 讓我們輕鬆燃脂 ， 優雅的健康瘦 。
沐蓉(小毛)老師最後提醒大家 ： 加工過的食物營養較容易流失 ， 大家應多吃原型食物 ， 並使用好油調理 ， 再搭配細嚼慢嚥 ， 這樣不僅能大大增加飽足感 ， 好油更能代謝壞油 ， 我們就能輕鬆的自然窈窕 ， 不復胖 。
