足跡遍及歐亞洲，尋訪最純粹的食材，
設計不需要擔心健康的美味餐點。
我不僅是好食者，我還是食物的探索者。
I am not only a good eater, I am also a food explorer.
我愛上了吃，可以說是個吃貨 !
我喜歡嘗鮮和親自烹飪。
食物給我們能量。沒有食物，就沒有生命。當今世界有各種菜系可供選擇，有人愛印度菜，如 Biryani、Pani Puri 等，有人則喜歡西餐，如 Pizza、Burger、Noodles 等。飲食是文化、是習慣、是渴望、有時更是身分的認同。通過品嚐不同的食物，我們可以探索整個世界。
『要多吃水果和蔬菜，少吃鈉、澱粉、糖和飽和脂肪。』
Eat more fruits and vegetables, and eat less sodium, starch, sugar and saturated fat.
我們習慣透過各種限制的飲食方式，去達到健康管理的結果——這不但是營養專家的建議指南，甚至是政府公信力單位發出的健康公告。
似乎在味蕾享受和健康議題之間我們必須做出抉擇，但有大量證據表明，用餐時心情的愉悅、肚腹的滿足、五感的享受，也是健康飲食中不可忽視的重要組成。而與進食相關的負面情緒，如內疚、恐懼、羞愧和批評等，對我們的健康和福祉反而會產生負面的影響。
因此當我們能擁有享受食物的能力時，我們就有機會
So when we have the ability to enjoy food, we have a chance
更好地消化食物
享受感，會讓副交感神經系統放鬆。
這與通過放鬆胃腸道肌肉和增加胃酸來促進消化的作用相同。因此，當我們品嚐到美味並讓人愉悅的食物時，同樣也在觸發消化。相反的情況也可能發生：如果我們吃了一些自己並不真正想要或不喜歡的食物，或在吃東西時感到內疚或羞愧，就會觸發身體的壓力反應。
吸收更多的營養
當談到營養吸收時，味道很重要！
一項研究觀察瑞典人和泰國人吃瑞典食物時鐵的吸收情況。在這兩種情況下，人們吸收的鐵比他們吃來自本國的食物少，他們可能更喜歡吃。該研究還觀察了當兩組都吃同一餐但混合成難看的棕色粘液時的營養吸收。在這種情況下，兩組都沒有吸收太多鐵，可能是因為吃東西沒有樂趣。
滿足於吃得更少
吃的很飽，和身心感覺滿足，是有區別的。
當我們對吃的食物不太滿意時，下一餐就更容易暴飲暴食。一餐飲食如果沒有讓我們得到應該有的快樂，我們的大腦會將不滿足的體驗解釋為飢餓，所人們就會越吃越多，試圖讓自己感到滿足。然而，滿足感才是真正關閉暴飲暴食的動力。若我們每餐都好好享受正在吃的食物，就容易越吃越少。
『慢慢吃，當吃得很快時，就沒有機會真正品嚐和享受食物了。』 放慢腳步，細細品味菜餚或點心，您會從中獲得更多樂趣。 開始進食時，放慢速度可以幫助您更好更細膩地去感覺，這時胃會有更多的時間向大腦發出信號。 慢慢品嚐您的食物，可以更容易產生滿足，進而提早停止進食。