選擇好油 ， 常聽到許多人說不飽和脂肪酸 Omega-3 、 6 、 9 ， 近來又聽說還有Omega-7呢！Omega-7又是什麼呢 ？ 對我們身體又有什麼好處呢 ？
何謂Omega-3、６、９
Omega指的是不飽和脂肪酸 ，Omega普遍存在於許多食物中 ，Omega主要可分成Omega-3、 6 、 9 ， 對身體的健康有許多益處 ， 包括參與各種荷爾蒙的機轉及免疫系統功能的運作等等 。
Omega-3脂肪酸富含 ALA ， 能轉換成 EPA 和 DHA ， 有助於思慮清晰 、 記憶力提升 、 以及提升運動活動力 ；Omega-3的主要食物來源有 ： 印加果油 、 紫蘇油 、 核桃 、 堅果 、 奇亞籽等等
Omega-6在平時飲食很容易攝取到 ， 多數精煉油都含有大量的Omega-6， 現代人大量的外食習慣與用油常識普遍不足 ， 幾乎都是Omega-3與Omega-6嚴重失衡的體質 ， 這樣的體質正是造成亞健康狀態的元兇 。Omega-6主要食物來源為 ： 葵花油 、 玉米油 、 紅花油 、 大豆沙拉油等植物性精煉油脂 、 以及各種動物油脂等 ， 都是高含量Omega-6的食物 。
Omega-9則是單元不飽和脂肪酸 ， 在人體中可自行合成 。 攝取單元不飽和脂肪酸可減少血清中三酸甘油脂及膽固醇 ， 保護心血管功能 ， 此外亦能增加胰島素敏感性 、 降低發炎反應 ， 以改善糖尿病等等 ； 主要食物來源 ： 橄欖油 、 花生油 、 堅果 、 腰果 、 核桃等 。 除了瞭解不飽和脂肪酸的健康益處 ， 購買油類產品時 ， 建議您儘量選擇高品質的冷壓植物油或特級初榨植物油 ， 最能保留油品天然的原始香氣 ， 包裝上也要記得選擇不透光的深色玻璃瓶 ， 避免油品受光照而產生變質 ， 才能吃得安心又健康 。
什麼是Omega-7
大多數人都知道的Omega-3脂肪酸的益處 ， 但您可能不知道能提供一些獨特保健作用的Omega-7（又稱為棕櫚油酸 Palmitoleic acid ） ，Omega-7可由植物或動物取得 ， 常見於夏威夷豆和沙棘果 ， 其中沙棘果的Omega-7脂肪酸含量最高 ， 高達 40% 。Omega-7亦是人體製造肌膚 、 頭髮和指甲的主要元素 ， 除幫助肌膚具有減輕細紋防止乾燥等妙用 ， 長期使用可讓肌膚呈現水嫩效果 。
Omega-7能透過飲食取得嗎？！
在日常飲食中含有Omega-7成分的食物 ， 如 ： 燕麥 、 魚類和堅果 。 因Omega-7在食物中的含量相對較少 ， 因此若是要攝取足夠的Omega-7可能需要另外補充才足夠 。
Omega-7的化學結構與Omega-9相似 ， 但是它的碳鏈比較短 ， 僅含有 16 個碳原子 。 因此 ， Omega-7比Omega-9更容易被人體吸收 。 而Omega-7也具有很好的抗氧化能力 ， 補充後能自然存在人體皮膚和脂肪組織中 ， 是維持健康肌膚及身體黏膜的重要元素 。
研究顯示 ，Omega-7的抗氧化性質可以幫助減少身體受到自由基的損傷 ， 進而降低患上多種疾病的風險 。
妙不可言的奇葩植物 — 沙棘果
要說 沐蓉（小毛）老師 最愛哪種油 ， 當屬 — 沙棘果油 。
說是最愛 ， 真的一點都不為過喔 。
在老師罹癌的前幾年 ， 從一位同學口中得知 「沙棘」 ， 出於好奇心 ， 立刻請教資深教授 ， 沒想到教授居然對這個植物滔滔不絕講了20分鐘之久 。
被醫生宣告癌症末期後 ， 沐蓉（小毛）老師 人生第一次為自己辦的生日趴 ， 居然是替自己辦了「生前」告別式 。 爾後 ， 老師和許多癌友一樣 ， 與癌共舞的那段時間 ， 喝了各樣的有機蔬果汁 ， 但蔬果汁性寒 ， 老師靈機一動 ， 加入了沙棘果油一起喝下肚 。 就這樣 「沙棘果油」 成了老師的抗癌最佳的親密戰友 。
也正是因為老師的靈機一動 ， 在一連串的正規放化療過程中 ， 老師並沒有太多的不適 ， 復原狀況也算良好 ， 也因大腦放空且作息正常 ， 外貌甚至變得比生病前還年輕 。 治療的期間 ， 還被醫師讚美是最合作最聽話的乖病人 。 而老師的大嗓門在醫院也成了朝氣的象徵喔 。
罹癌前聽聞沙棘的種種傳奇 ， 引發 沐蓉（小毛）老師 的好奇心 ， 窮追不捨的就是要了解它 ， 親近它 。 想不到最大的受益者竟是自己 ， 命運的安排真是妙不可言呀 ！
想知道沙棘果油與籽油的區別 ， 可詳閱
www.oilfull.com.tw/沙棘果油與籽油的區別/
