「依心而行，為愛而食」，「油豐OilﾠFull」品牌創辦人沐蓉(小毛)品油師，以此八字展現品牌核心理念，從飲食出發，希冀人們用心生活、身心靈全方位追求健康。她應「TheﾠOne」集團邀請，以「柴米油鹽醬醋茶」開門七件事為題，演繹油豐堅持使用好原料、好食材的「良食智造」理念，以及「The One」「引領美好生活的想望」的食藝精神內涵，期望喚醒大眾提升健康飲食素養以及美好生活態度的覺知。
油豐Oil Full是沐蓉(小毛)老師以「好油」構築的品牌，她環遊世界三萬五千哩，以環境最純淨、種子最鮮活為條件尋找製油原料，足跡遍及歐亞非以及臺灣的鄉間山林，為的是做出好油給自己與每位對食物有健康需求的人。而在飲食理念上，沐蓉(小毛)老師即將展開的心食代覺醒運動，其內涵更與「TheﾠOne」的「四味學」有著異曲同工之妙。
兼具感知與心靈ﾠ探究飲食深度價值
「TheﾠOne」是臺灣始祖級的知名文創品牌，善長藉由文創手法，加注人文藝術價值，創造出新鮮、豐富的產品價值而受到大眾青睞。該品牌文化長李絲絲談到，「TheﾠOne」從設計器皿起家，集團內有「TheﾠOne南園人文客棧」以及「TheﾠOne生活概念店」；其中概念店的設計規劃，希望能引領注重生活美學的人，經由飲食過程，使用、體驗設計作品後，將其置入日常生活中。
在餐飲方面，「TheﾠOne」扮演大地編輯者的角色，講究與人的互動與溫度，遍尋臺灣在地生活中，有故事、有文化、有品味的食材做為主題，從食藝「四味學」出發，經由「食」延展而來的「滋味」、「知味」、「之味」、「玩味」等四大面向，讓人們體驗生活品味。
沐蓉(小毛)老師認為「TheﾠOne」主張的「四味學」引領的是感知，從五感創造獨特的辨識度；而推動善良飲食的油豐，則以「尋味」作為核心思想，關注心靈與自然環境層面，「人們的心靈如果是閉塞的，就不容易與自然與萬物產生共鳴，對於食物的精神探討將產生更遠的距離」；油豐與「The One」對於生活與飲食的主張，從心靈到感知相當契合。雙方的理念與推動族群相符成為合作契機，開展以廚藝與菜譜對話，詮釋雙方對餐飲同亦不同的尊重及願景使命的合作。
食藝風土交會ﾠ巧思妙想轉譯開門七件事
「TheﾠOne」邀請沐蓉(小毛)老師擔任生活塾課程講師，以及與創意蔬食金牌主廚小智師、「TheﾠOne中山」副主廚分別以「柴米油鹽醬醋茶」開門七件事為題打造創意料理，是「TheﾠOne」在2022年下半年「異數生活節」推出的食藝理念─「臺灣山海經」的預告。
首道菜是以蘋果木「柴燒」的方式製作煙燻生牛若，佐以外型類似木炭狀的可愛小食，再搭配長條柴燒軟法，口感細緻經典。小智師談到，柴的定義為柴燒製的食物，這道仿生口感的生牛肉料理，則是透過創意傳達和平飲食的概念。
「TheﾠOne中山」副主廚，則以「醬、米、鹽、茶」為題創作新菜色。以「米」為例，以臺灣培育的特色米種，製作飯糰、炊飯以及便當，呈現出米料理的不同形狀樣貌，品嘗米的原來滋味。
「油」的部分，則由油的專家沐蓉(小毛)老師擔綱品油師，在餐點之間品嘗「黑種草籽油」，除了做為口味轉換的媒介，亦能保健身心，是食藝精神的品味關鍵。
「醬」料理則是以檸檬為主角的「檸檬白醬」，這款特殊配方的無奶白醬基底，是小智師以歐陸香料提味，加入檸檬的酸爽口感與香氣元素而成，淋在色彩繽紛的零動物性膽固醇的郵票方餃上，給予品鑑者耳目一新的味蕾享受。
這次小智師精心製作三款以「未來飲食」為精神的和平飲食，不僅可收穫美食與健康雙向平衡的感受，亦能傳遞沐蓉(小毛)老師與小智師共同聯創「良食製造」的理念。在兩位主廚的食譜創作中，除了品味食物風情，還會同時認識開門七件事的文化意涵、飲食歷史等等，從日常生活中多元體會飲食的哲學與文化。燒製的食物，這道仿生口感的生牛肉料理，則是透過創意傳達和平飲食的概念。
