永續 の 尋味

當微風吹起,溫暖的陽光輕撫,果樹開花、結果,空氣中漫溢著甜甜的果香氣,
我知道,這是龍眼、荔枝、紅龍果,豐收的滋味。

臺南市東山區位在北緯23.5度北回歸線以南,
得天獨厚的氣候,夏季日照、冬季低溫,日夜溫差大,又有濕潤水氣,
成了龍眼、紅龍果成長的好所在,果肉飽滿多汁又鮮甜可口。
想來點新奇滋味,入菜能提香、提甜,還能增添料理的自然繽紛視覺,讓人食指大動。

挑動味蕾的食物魔法師

小智師(林聖智)

有小智師在的廚房,除了可以填飽肚子,與每道菜的第一次接觸更像是欣賞生活藝術品,從視覺上看起來美味可口、烹煮過程嗅聞火候香氣、品嘗時舌尖的五感體驗,都讓人回味無窮。

  小智師以極簡概念烹煮,專注於運用優質食材、美味健康的烹煮,最低限度調味、道具簡單,讓做菜不再那麼費力。

  跟著小智師,悠遊東山區特色農產,配合時令,以盛產的龍眼、紅龍果、咖啡、荔枝設計菜單,結合美味與顏色、香氣、形狀的擺盤設計,做成一道道令人食指大動的佳餚。

  因為簡單,妳我也可以隨之創造自己的生活美學。